1 2 3 4 5 6 日式照燒雞腿肉~簡單隨手做 簡單隨手做の筆記 食材：去骨雞腿肉、米酒、醬油、味醂、二砂 2 一起做 27 讚 照燒雞腿捲 Etta Jian 食材：去骨雞腿排、鋁箔紙、鹽、綜合胡椒、醬油、味醂、清酒、水、（上述液體合併 1 一起做 33 讚 10 分 日式照燒雞腿排 療癒食堂｜治癒人心的美食ꪔ̤̫ 溏心蛋的醬汁，不要浪費（倒掉會被媽媽打）～拿來做照燒雞腿排吧👍🏻 食材：無骨雞腿排、醬油、味醂、糖、清酒 1 一起做 72 讚 45 分 照燒雞腿 P
照燒雞腿排(15分鐘*免用油*免醃) by 甜姐兒玩廚藝 愛料理
雖然市面上有現成的照燒醬，不過一次買一罐好像有點浪費，畢竟不可能每餐都吃照燒料理嘛。其實，在家也能調出鹹甜鹹甜的照燒醬，材料也相對簡單，幾乎都是家庭常備調味料。所以今天就買支雞腿，來做日本經典家常菜「照燒雞腿」吧! 跟著冰結一起做.
照烧鸡腿饭（简单版）的做法_【图解】照烧鸡腿饭（简单版）怎么做如何做好吃_照烧鸡腿饭（简单版）家常做法大全_天使不白衣_豆果美食
編按：照燒雞腿排是日本的經典家常菜，調味基礎、食材簡單、料理快速、一鍋到底。 煎出雞肉本身的油脂，可以減少油品用量，兼顧美味與健康，搭配醬汁更下飯，其中可有不少美味撇步。 讓日本的料理達人，教你做出正統的照燒風味，即使不擅下廚，也能煎出油亮亮、超軟嫩的雞腿排! 食材（2人份） 雞腿肉 1片（250～300g） 鹽 1/6小匙 酒 1/2大匙 調味料A 砂糖 1大匙 味醂 1大匙 醬油 1大匙 沙拉油 2小匙 副菜 紅椒 1/3個 洋蔥 1/2個 杏鮑菇 2根 食材處理 切除皮和肉之間結塊的脂肪，可消除脂肪的腥味。 去除雞肉的多餘脂肪，在肉較厚的部分劃上淺淺的刀痕。 將1片分割成2片，撒鹽和酒預先調味。 多餘的脂肪是造成油膩感的原因，因此要去除。
照燒雞腿 by 珍妮花 愛料理
雖然市面上有現成的照燒醬，不過一次買一罐好像有點浪費，畢竟不可能每餐都吃照燒料理嘛。其實，在家也能調出鹹甜鹹甜的照燒醬，材料也相對簡單，幾乎都是家庭常備調味料。所以今天就買支雞腿，來做日本經典家常菜「照燒雞腿」吧! 跟著冰結一起做.
日式照燒雞腿排(免用油法) by 家樂福廚房 愛料理
熱搜： 照燒雞腿排 甜甜鹹鹹的照燒醬 非常能收服全家大小的胃! 連不愛吃肉的兒子看到都會主動多吃 光是這點就足以常常上菜～ 【關鍵字】：照燒雞腿排、醬汁、雞皮、白芝麻、照燒醬、油雞、味醂
照燒雞腿 by Melinda Li 料理之美好 愛料理
將處理好的雞腿淋上一大匙清酒、灑兩小撮鹽揉均勻，放進冰箱冷藏醃20分鐘。 做法： 步驟1. 將去腥醃好的雞腿從冰箱取出，放置室溫10分鐘後用廚房紙巾徹底吸乾水份備用。 步驟2. 將平底鍋抹上極薄的一層油 (也可不抹油)，將雞腿排的皮面朝下平擺在鍋裡，開中火燒1分鐘。 步驟3. 轉中小火乾煎雞皮那面5分鐘，煎得金黃焦酥後翻面煎1分鐘，雖然去除一些脂肪，過程中仍會冒出不少油脂，請將冒出的油小心倒出 (可待會炒菜用)或以紙巾吸除。
日式照燒雞腿 by Mr.Cook 愛料理
日式照燒雞腿的做法"照燒是日式料理中的一種烹調方法,照燒雞腿的做法最為人們廣泛瞭解,味道好、賣相好，符合偏甜食客的口味，周末時動手做.
蜜汁照燒雞腿 by 鄭燦華 愛料理
照燒雞腿排 (15分鐘*免用油*免醃) English 日本語 甜姐兒玩廚藝 649 食譜 9,950 粉絲 8 萬 說讚 554 一起做 29 留言 好吃下飯的照燒雞腿排不用放油煎,而且只需要3種調味料自製照燒醬,烹調15分鐘就可上桌了,簡單到連第1次下廚也沒問題! 來♥甜姐兒玩廚藝♥粉絲團找美味 www.facebook.com/sugerwinnie 歡迎訂閱食譜 https://icook.tw/users/100006180394426/recipes?ref=recipe 收錄在： 營養師激推! 好市多必買 9 樣減脂食材，麥片這樣買不出錯 份量 1 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 獨享 食材 去骨雞腿 1隻 水 4大匙 醬油 3大匙 味醂 2大匙 冰糖 1大匙
日式照燒醬汁雞腿排 by 阿卯愛下廚 愛料理
日式餐廳的經典菜色之一。甜甜鹹鹹的口味不只小朋友喜歡，大人也超愛。超下飯的照燒雞腿排，在家就能簡單做，濃郁的醬汁，鹹甜適中，搭配鮮嫩多汁的雞腿肉排，讓人食指大動，保證零廚藝的人也絕對能夠輕鬆完成。快跟著我們一起做吧~每週更新鑄鐵鍋料理的眾多食譜，從最適合新手、懶人.
照燒蜂蜜雞腿 by Cecilia 愛料理
周維民 初級 25分 食譜簡介 甜甜鹹鹹的照燒雞腿來啦! 大人小孩都愛吃的口味，輕鬆端上桌唷～ 食材 項目 份量 去骨雞腿 3隻 白芝麻 1大匙 檸檬 1顆 苜蓿芽 100g 調味料 項目 份量 蒜末 10g 醬油 3大匙 味醂 2大匙 冰糖 1大匙 米酒 3大匙 水 3大匙 步驟 1. 雞腿肉面劃刀；將蒜末、醬油、味醂、冰糖、米酒.
【食譜】日式照燒雞腿。超下飯照燒雞腿在家輕鬆做！ J&A的旅行
In 林媽手路菜-做一道好菜食譜, 照燒雞腿排 2020 年 5 月 27 日 有 22 則留言 本篇示範約2片腿排 (照比例加減即可) 照燒雞腿排醬汁秘訣? 黃金比例跟著做 雞肉要Q要嫩怎麼做? 林媽還會什麼手路菜? 醬汁必學要出一系列嗎?必學醬汁調配也可學「 五味排骨 」 內容目錄 這道菜的由來 使用材料統整 作法 小撇步 這道菜的由來 以前林媽的小妹想學做菜時，總是要求我寫食譜給她，只有這道是她在自學後，口頭教我的菜，所以真的特別喜愛，做了幾次，網路上有著各種不同的做法，林媽發展出這套，也算是我的手路菜了吧？ 使用材料統整 作法 雞腿片洗淨，將多餘的皮跟油切掉，煮的時候乾鍋下去煸，不必另外加油 (完全使用雞的雞油喔!)
蜜汁照燒烤雞腿 by Abby Feng 愛料理
今天和大家分享家庭版本簡易照燒雞腿肉的做法，按照步驟操作，絕對可以做出令人滿意的美味! 製作時間約略15分鐘就能搞定，真的是簡單又不失美味的料理，試試看就知道囉! 前段煎雞排的部份之前有分享過「脆皮雞排」的食譜，有興趣的朋友可以參考這篇 https://reurl.cc/9ZKbWX 先把去骨雞腿超脆的脆皮給煎出來，不喜歡多餘的油脂可以先用廚房紙巾擦掉煎出來釋出的油脂。 產生的脆皮可以更好吸收醬汁，所以建議煎雞排的時候皮貼緊鍋底，冷鍋就能開始煎，皮比較平整，煎的過程不用翻面，只要用導熱良好的鍋具，肉的部份可以因為內部水氣的循環而完全熟透，又能同時把皮煎脆。 最後倒入調好的醬汁，蓋鍋蓋燜煮一下，再開蓋沾裹、收汁，就是超級美味的照燒雞腿排囉! 撒上芝麻或七味唐辛子，即可上桌。 材料：
照燒雞腿排 by 恩熙媽咪隨手作 愛料理
去骨雞腿肉 2片 基本的照燒醬 米酒 3大匙 醬油 3大匙 味醂 3大匙 砂糖 2大匙 雞腿肉將筋膜切斷，較厚部分片開讓肉片厚度一致 Cut off the fascia of the chicken thigh meat, and slice the thicker part to make the thickness of the meat slices consistent 雞皮用刀戳洞 poking holes in chicken skin 用廚房紙巾將雞肉上的水分擦乾 Dry the chicken with a kitchen towel 調照燒醬：米酒3大匙 Teriyaki sauce: 3 tbsp rice wine 味醂3大匙 Mirin 3 tbsp
雞腿醃好後冷鍋冷油小火煎，讓裡面的肉也能熟透；將雞皮向下煎至金黃色，先煎雞皮也能讓雞釋放出更多的雞油，不用另外下過多的油。 將雞皮一面煎至金黃後翻面再煎，待另一邊亦熟透即可倒入調配好的照燒汁。 收汁即可上桌!
照燒雞腿排 by 蕭俏妞 愛料理
照燒雞腿做法～香嫩多汁～黃金比例照燒醬汁! 【美食天堂】家常料理食譜 一學就會 - YouTube 0:00 / 4:20 照燒雞腿做法～香嫩多汁～黃金比例照燒醬汁! 【美食天堂】家常料理食譜 一學就會 CiCi Li, Asian Home Cooking 244K subscribers Subscribe Subscribed 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0.
1片 照燒醬汁 料理酒 4大匙 醬油 3大匙 味醂 3大匙 砂糖 1大匙 1 首先將雞腿肉的筋切斷，厚的部份攤開。 2 在雞腿肉的表面用叉子戳數個洞。 3 正背面都要。 如此一來可幫助醬汁吸進肉中。 4 在平底鍋內倒入1茶匙沙拉油，雞皮面朝下大火煎熟。 ＊由於雞皮也會釋出油脂，所以油只需放一點點就好了。 5 用鏟子壓著雞肉並持續煎2分鐘。